山楂

    山楂是多年生落叶果树,乔木,又叫做山里红、红果。山楂树高6-7米。
    山楂原产中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂适应性很强,丰产性好,果实耐贮运,适于山地、沙荒地发展。

    山楂栽培以中国为最盛。山楂苗栽植后2-4年开始结果,10年左右进入盛果期,经济栽培寿命可达100年以上。多用嫁接繁殖。秋季和春季都可以栽植。
    果实营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、铁、磷及多种维生素,比柑橘、苹果等多种果实主要营养成分含量较高,特别是维生素C含量较高,仅次于枣、猕猴桃,是苹果的1.7倍和柑橘的2-3倍;钙含量也高;还含有大量的红色素、果胶质和多种药用成分,所含维生素C和黄酮类药物有抗癌作用。

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